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Mortadella stagionata alla poschiavina
Prendere una mortadella stagionata e farne delle fette non
troppo sottili, usando un coltello ben affilato e non l’affettatrice.
Servire con ciambella di segale e buon formaggio di montagna.
Come contorno consigliamo i funghi porcini sott’olio.
 Mortadella
da cuocere alla parisienne
Mortadella
cotta alla valtellinese
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